Où est produit Gattinara ?

Gattinara est produit dans 1 commune en Piemonte, en Italie : Gattinara.

Avec quel cépage est fait Gattinara ?

Gattinara est produit avec Nebbiolo (Spanna) (min 90%), Vespolina, Uva Rara (con Vespolina, complessivamente).

Combien de temps Gattinara doit-il vieillir ?

Gattinara doit vieillir au moins 35 mois selon son cahier des charges.

Quel est le degré d'alcool minimum de Gattinara ?

Le degré d'alcool minimum de Gattinara est de 12.5% vol.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.

DOCG · depuis 1973

Gattinara

Wine · PDO · 1 commune

Reconnue depuis 1973, l'appellation piémontaise Gattinara se distingue de ses voisines par une aire de production strictement limitée à la seule commune de Gattinara. Ce rouge repose sur le cépage Nebbiolo (Spanna), qui doit représenter au moins 90% de l'assemblage. Sa spécificité réside dans l'apport de la Vespolina, limitée à un maximum strict de 4%, pouvant s'associer à l'Uva Rara sans dépasser 10% au total. L'appellation impose un vieillissement minimal de 35 mois, dont 24 mois obligatoires sous bois, développant une robe grenat aux nuances orangées et une bouche sèche, harmonieuse, sur un fond amer caractéristique.

Nebbiolo (Spanna) 90%3 ans d'élevage12.5% vol min80 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs91 vérifiés

Antiche Cantine✓

Antoniolo✓

Les faits

Couleur: rouge grenat avec de légers reflets orangés
Goût: sec, harmonieux, avec un fond légèrement amer caractéristique
Consortium: Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte →

Les producteurs 91

Azienda Agricola Grossini Alessio

Suno

🏡 visits→

+ 85 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Gattinara ?: Gattinara est produit dans 1 commune en Piemonte, en Italie : Gattinara.
Avec quel cépage est fait Gattinara ?: Gattinara est produit avec Nebbiolo (Spanna) (min 90%), Vespolina, Uva Rara (con Vespolina, complessivamente).
Combien de temps Gattinara doit-il vieillir ?: Gattinara doit vieillir au moins 35 mois selon son cahier des charges.
Quel est le degré d'alcool minimum de Gattinara ?: Le degré d'alcool minimum de Gattinara est de 12.5% vol.
Que signifie DOCG ?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.