Où est produit Gavi ?

Gavi est produit dans 11 communes en Piemonte, en Italie : Bosio, Capriata d'Orba, Carrosio, Francavilla Bisio et d'autres.

Avec quel cépage est fait Gavi ?

Gavi est produit avec Cortese (min 100%).

Quel est le degré d'alcool minimum de Gavi ?

Le degré d'alcool minimum de Gavi est de 10.5% vol.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.

DOCG · depuis 1976

Gavi

Wine · PDO · 11 communes

Reconnue depuis 1976, l'appellation Gavi se distingue dans le Piémont par son exigence stricte de monocépage : l'intégration exclusive de la variété blanche Cortese à 100 %. Cette spécificité définit l'identité de cette AOP, dont l'aire de récolte est limitée à 11 communes spécifiques, dont Bosio et Novi Ligure. Pour la déclinaison tranquille de base, les producteurs respectent un rendement maximal de 9,5 tonnes par hectare et un titre alcoométrique minimal de 10,5 % vol. Ce cahier des charges rigoureux façonne un vin blanc sec, frais et harmonieux, caractérisé par sa robe jaune paille et un parfum délicat.

Cortese 100%10.5% vol min95 q/ha maxsource ↗

Zone de production

Producteurs66 vérifiés

ALVIO PESTARINO✓

BANFI✓

Les faits

Couleur: jaune paille plus ou moins intense
Goût: sec, agréable, frais et harmonieux
Consortium: Consorzio tutela Gavi →

Les producteurs 66

BERGAGLIO CINZIA DI GEMME MATTIA

Tassarolo

🏡 visits→✓

BERGAGLIO NICOLA DI BERGAGLIO GIANLUIGI

+ 60 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Gavi ?: Gavi est produit dans 11 communes en Piemonte, en Italie : Bosio, Capriata d'Orba, Carrosio, Francavilla Bisio et d'autres.
Avec quel cépage est fait Gavi ?: Gavi est produit avec Cortese (min 100%).
Quel est le degré d'alcool minimum de Gavi ?: Le degré d'alcool minimum de Gavi est de 10.5% vol.
Que signifie DOCG ?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.