Grappa friulana
Spirits · GI · 215 communes
L'indication géographique Grappa friulana, officiellement reconnue depuis 1989, définit une eau-de-vie de marc exclusive élaborée au sein du Friuli-Venezia Giulia. Son aire d'appellation stricte se limite à un ensemble de 215 municipalités, incluant des communes spécifiques comme Aiello del Friuli et Amaro. Ce qui distingue fondamentalement ce label de ses homologues régionaux réside dans sa situation réglementaire inédite : malgré cette délimitation géographique ancienne et rigoureuse visant à protéger la distillation locale, le registre officiel ne comptabilise actuellement aucun producteur vérifié sous cette dénomination précise. Cette absence totale d'opérateurs certifiés en fait une appellation purement théorique au sein des spiritueux italiens.