Grappa lombarda

Reconnue depuis 1989 sous l'indication géographique Grappa lombarda, cette eau-de-vie se distingue de ses homologues par une situation singulière : son aire géographique englobe 1502 communes, de Abbadia Cerreto jusqu'aux limites de la Lombardie, mais elle ne compte actuellement aucun producteur vérifié. Contrairement aux autres IG de spiritueux italiens qui s'appuient sur des distilleries actives, cette dénomination de Lombardie demeure un territoire d'opportunité légale sans opérateur certifié. Cette absence totale de production enregistrée dessine les contours d'une appellation fantôme, un cas unique parmi les indications géographiques de spiritueux de l'Union européenne.