Grappa piemontese
Spirits · GI · 1180 communes
Reconnue depuis 1989, l'indication géographique Grappa piemontese se distingue de ses homologues par l'immensité de son aire de production, qui englobe pas moins de 1180 communes du Piemonte, d'Acceglio à Ailoche. Cette délimitation territoriale, d'une envergure unique pour un spiritueux, couvre la quasi-totalité de la région. Pourtant, cette vaste assise cartographique contraste avec une réalité technique singulière : le registre officiel n'enregistre actuellement aucun producteur vérifié, soit un total de 0 opérateur certifié pour cette appellation. Ce décalage entre un territoire théorique géant et une absence d'activité certifiée caractérise cette dénomination dans le paysage des indications géographiques européennes.