Grappa siciliana
Spirits · GI · 391 communes
Reconnue sous le statut d'indication géographique depuis 2008, la Grappa siciliana se caractérise par une situation singulière au sein des spiritueux italiens. Son aire géographique délimitée s'étend sur un vaste territoire comprenant 391 municipalités de Sicile, dont la commune d'Acate constitue la première entrée alphabétique. Toutefois, contrairement aux autres dénominations de distillats de la péninsule qui s'appuient sur des distilleries locales en activité, cette IG n'enregistre à ce jour aucun producteur vérifié. Cette absence complète d'opérateurs certifiés distingue nettement la dénomination de ses voisines, confinant ses règles de production strictes à un espace purement théorique en attente de relance commerciale.