Liquirizia di Calabria
Food · PDO · 404 communes
La DOP « Liquirizia di Calabria », officiellement reconnue depuis l'année 2007, présente une situation unique parmi les appellations d'origine italiennes. Bien que son territoire de production s'étende sur un ensemble de 404 communes de Calabre – dont Acquaformosa et Acquappesa –, elle compte actuellement un total de 0 producteur vérifié. Cette absence totale d'opérateurs enregistrés distingue radicalement cette dénomination de toutes les autres appellations voisines de la région. Protégée par le Consorzio di Tutela della Liquirizia di Calabria DOP, cette appellation calabraise demeure un cas singulier où l'aire géographique protégée n'enregistre encore aucune activité concrète de production certifiée sur son vaste territoire.
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Liquirizia di Calabria ?
- Liquirizia di Calabria est produit dans 404 communes en Calabria, en Italie : Acquaformosa, Acquappesa, Acquaro, Acri et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.