DOCG · depuis 1982
Montefalco Sagrantino
Wine · PDO · 5 communes
Au cœur de l'Ombrie, l’appellation Montefalco Sagrantino se distingue nettement de ses voisines par une exigence de pureté absolue : l'usage exclusif du cépage sagrantino à 100 %. Élaboré par 65 producteurs, notamment sur la commune de Bevagna, ce vin rouge d'exception impose un vieillissement minimal de 37 mois, dont 12 mois obligatoires sous bois pour sa version sèche. Cette longue maturation confère une robe rubis intense aux reflets violacés, tendant vers le grenat avec le temps. Titrant au minimum à 13,0 % vol., il développe un nez délicat de mûre de ronce et un profil en bouche typiquement sec et harmonieux.
Sagrantino 100%3 ans d'élevage13% vol min80 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs65 vérifiés
ADANTI✓
AGRICOLA CASTELGROSSO✓
Les faits
- Couleur
- rouge rubis intense, parfois avec des reflets violacés, tendant vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- sec, harmonieux
- Consortium
- Consorzio Tutela Vini Montefalco →
Les producteurs 65
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ADANTI
Montefalco
AGRICOLA CASTELGROSSO
Castel Ritaldi
AGRICOLA CUTINI
Gualdo Cattaneo
AGRICOLA MEVANTE
ALESSANDRINI ANDREA
ANTONELLI
Montefalco
+ 59 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Montefalco Sagrantino ?
- Montefalco Sagrantino est produit dans 5 communes en Umbria, en Italie : Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell'Umbria, Gualdo Cattaneo et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Montefalco Sagrantino ?
- Montefalco Sagrantino est produit avec Sagrantino (min 100%).
- Combien de temps Montefalco Sagrantino doit-il vieillir ?
- Montefalco Sagrantino doit vieillir au moins 37 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Montefalco Sagrantino ?
- Le degré d'alcool minimum de Montefalco Sagrantino est de 13% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.