Monti Iblei
Olive oil · PDO · 39 communes
Reconnue sous l'AOP Monti Iblei depuis 1997, cette huile d'olive extra-vierge de Sicile se distingue par une aire de production strictement délimitée à 39 communes, d'Acate à Buccheri. Ce terroir précis, protégé par son propre consortium, est mis en valeur par seulement 54 producteurs agréés. Contrairement à d'autres appellations siciliennes plus vastes, l'identité de l'AOP Monti Iblei repose historiquement sur ce cercle restreint d'acteurs certifiés depuis la fin des années 1990. Ces oléiculteurs exploitent les spécificités de ce massif montagneux pour façonner une huile rigoureusement tracée, dont les exigences strictes garantissent une typicité propre à ce terroir géographique.
Les producteurs 54
+ 48 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Monti Iblei ?
- Monti Iblei est produit dans 39 communes en Sicilia, en Italie : Acate, Avola, Buccheri, Buscemi et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.