IGP · depuis 2007
Patata della Sila
Food · PGI · 24 communes
Protégée par une IGP depuis 2007, la Patata della Sila se distingue des productions de plaine italiennes par son terroir de moyenne montagne en Calabre. Sa zone de production strictement délimitée s'étend sur 24 communes de l'altiplano, dont celle d'Acri. Ce biotope d'altitude façonne les caractéristiques du tubercule, préservées aujourd'hui par seulement 23 producteurs agréés. Ce nombre restreint d'exploitations garantit un contrôle de l'origine. Le Consorzio di Tutela Patata della Sila IGP veille au respect de ce cahier des charges, offrant ainsi aux habitués des AOC françaises un produit de terroir rigoureusement circonscrit.
Zone de production
Producteurs23 vérifiés
Agricola Scrivano Antonio & C. SAS✓
Azienda Agricola eredi Filicetti Francesco Attilio✓
Les producteurs 23
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Agricola Scrivano Antonio & C. SAS
Spezzano della Sila
Azienda Agricola eredi Filicetti Francesco Attilio
Azienda agricola Lindia Pietro
Spezzano della Sila
Bocca di Piazza – Società Agricola
Parenti
Carli Angelo
Celico
Carli Saverio
+ 17 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Patata della Sila ?
- Patata della Sila est produit dans 24 communes en Calabria, en Italie : Acri, Albi, Aprigliano, Bocchigliero et d'autres.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.