Piadina Romagnola
Food · PGI · 84 communes
La Piadina Romagnola IGP se distingue fondamentalement des autres pains plats italiens par son aire de production strictement limitée à 84 communes d'Émilie-Romagne, incluant Alfonsine et Bertinoro. Alors que les imitations industrielles foisonnent sur le marché européen, seuls 11 producteurs vérifiés possèdent aujourd'hui l'autorisation d'élaborer cette spécialité selon le cahier des charges officiel reconnu depuis 2012. Sous l'œil rigoureux du Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola, cette labellisation garantit aux consommateurs que chaque pièce provient exclusivement de ce territoire délimité, excluant tout produit fabriqué en dehors de ces frontières géographiques précises.
Les producteurs 11
+ 5 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Piadina Romagnola ?
- Piadina Romagnola est produit dans 84 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Alfonsine, Bagnacavallo, Bagnara di Romagna, Bagno di Romagna et d'autres.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.