Riviera Ligure
Olive oil · PDO · 186 communes
Reconnue sous l'appellation d'origine protégée depuis 1997, l'huile d'olive Riviera Ligure DOP se distingue des autres dénominations italiennes par sa répartition géographique très sélective. Son aire de production s'étend précisément sur 186 communes de la région de Ligurie, d'Airole à Ameglia. Contrairement à des appellations aux volumes industriels, cette DOP préserve un caractère hautement confidentiel, s'appuyant sur seulement 57 producteurs vérifiés. Le Consorzio per la tutela dell'olio extra vergine di oliva DOP Riviera Ligure garantit le respect de ce terroir restreint, assurant que chaque lot provient exclusivement de cette zone délimitée de Ligurie sans aucun élargissement aux communes voisines.
Les producteurs 57
+ 51 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Riviera Ligure ?
- Riviera Ligure est produit dans 186 communes en Liguria, en Italie : Airole, Alassio, Albenga, Albisola Superiore et d'autres.
- Que signifie DOP ?
- DOP (AOP — appellation d'origine protégée) certifie que chaque étape de production a lieu dans la zone délimitée selon des méthodes officielles.