DOC · depuis 2004
Sannio
Wine · PDO · 78 communes
Reconnue depuis 2004, l'AOP Sannio se distingue en Campanie par une aire de production regroupant 78 communes, dont Airola et Amorosi. Alors que les vignobles voisins privilégient d'autres cépages, la réglementation du Sannio Rosso de base impose un assemblage singulier constitué d'au moins 50 % de Sangiovese, associé aux variétés noires locales de la province. Pour garantir l'origine, la vinification, l'élevage et la mise en bouteille doivent obligatoirement s'effectuer au sein de la province de Benevento. Avec un rendement maximal de 14,0 tonnes par hectare, ces règles strictes préservent l'identité unique de l'appellation.
Sangiovese 50%11% vol min140 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins intense
- Goût
- sec, équilibré, parfois demi-sec ou moelleux
- Consortium
- Sannio Consorzio Tutela Vini →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Sannio ?
- Sannio est produit dans 78 communes en Campania, en Italie : Airola, Amorosi, Apice, Apollosa et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Sannio ?
- Sannio est produit avec Sangiovese (min 50%), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in provincia di Benevento.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Sannio ?
- Le degré d'alcool minimum de Sannio est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.