IGP · depuis 1997
Scalogno di Romagna
Food · PGI · 16 communes
Reconnu par l'Union européenne depuis 1997, le Scalogno di Romagna IGP occupe une place hautement singulière en Émilie-Romagne. Sa zone de production officielle s'étend sur un territoire strict de seize communes, englobant notamment Borgo Tossignano et Brisighella. Pourtant, ce terroir protégé se distingue de toutes les autres cultures locales par une situation administrative unique : son registre officiel n'enregistre actuellement aucun producteur certifié. Cette absence totale d'exploitants agréés maintient l'appellation romagnole dans un sommeil technique paradoxal, bien que son existence géographique et légale soit formellement établie depuis plus de deux décennies de protection européenne.
Zone de production
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Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Scalogno di Romagna ?
- Scalogno di Romagna est produit dans 16 communes en Emilia-Romagna, en Italie : Borgo Tossignano, Brisighella, Casalfiumanese, Casola Valsenio et d'autres.
- Que signifie IGP ?
- IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.