DOC · depuis 2011
Spoleto
Wine · PDO · 6 communes
Reconnue depuis 2011 en Ombrie, l'appellation Spoleto DOC se distingue de ses voisines par la valorisation de son cépage autochtone, le Trebbiano Spoletino, qui doit composer au moins 85 % de l'assemblage. Ce vignoble s'étend sur six communes, dont Spoleto et Trevi. Pour le type de base, les règles imposent un rendement de 11,0 t/ha et 11,0 % vol minimum. La spécificité de la dénomination s'exprime également dans sa version passito, limitant le rendement de pressurage à 40 % après passerillage pour atteindre 14,0 % vol minimum développé. De plus, l'embouteillage doit obligatoirement s'effectuer dans la zone de production délimitée.
Trebbiano Spoletino 85%11% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- de jaune paille à jaune doré soutenu
- Goût
- sec, frais, parfois acidulé
- Consortium
- Consorzio Tutela Vini Montefalco →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Spoleto ?
- Spoleto est produit dans 6 communes en Umbria, en Italie : Campello sul Clitunno, Castel Ritaldi, Foligno, Montefalco et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Spoleto ?
- Spoleto est produit avec Trebbiano Spoletino (min 85%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (Umbria).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Spoleto ?
- Le degré d'alcool minimum de Spoleto est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.