Où est produit Südtiroler Schüttelbrot ?

Südtiroler Schüttelbrot est produit dans 116 communes en Trentino-Alto Adige/Südtirol, en Italie : Aldino/Aldein, Andriano/Andrian, Anterivo/Altrei, Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße et d'autres.

IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.

IGP · depuis 2018

Südtiroler Schüttelbrot

Food · PGI · 116 communes

Enregistrée sous l'IGP européenne depuis l'année 2018, l'appellation Südtiroler Schüttelbrot couvre une aire de production très précise au cœur du Trentin-Haut-Adige/Südtirol. Cette délimitation géographique stricte s'étend sur 116 communes spécifiques de la région, incluant Aldino, ce qui la distingue des autres spécialités boulangères d'Italie. Cependant, contrairement aux dénominations voisines déjà actives, ce terroir fait face à une réalité administrative atypique : aucun producteur n'y est encore enregistré officiellement. Ce statut singulier fait du Südtiroler Schüttelbrot une indication géographique juridiquement reconnue mais temporairement dépourvue d'opérateurs certifiés, marquant une nette rupture avec les filières d'enregistrement habituelles de la région.

Zone de production

Producteurs0 vérifiés

Les producteurs 0

Questions fréquentes

Où est produit Südtiroler Schüttelbrot ?: Südtiroler Schüttelbrot est produit dans 116 communes en Trentino-Alto Adige/Südtirol, en Italie : Aldino/Aldein, Andriano/Andrian, Anterivo/Altrei, Appiano sulla strada del vino/Eppan an der Weinstraße et d'autres.
Que signifie IGP ?: IGP (indication géographique protégée) certifie qu'au moins une étape de production a lieu dans l'aire géographique délimitée.