Terre Alfieri
Wine · PDO · 11 communes
Reconnaissable à sa double identité sans cépage éponyme unique, l'AOP Terre Alfieri, située en Piémont sur onze communes comme Antignano, se distingue des appellations voisines par la coexistence stricte de deux cépages opposés. Ce cahier des charges sépare la production en deux trajectoires techniques distinctes. La version blanche en Arneis autorise un rendement de 10,0 t/ha sans élevage requis, tandis que le Nebbiolo rouge impose un rendement maximal de 8,5 t/ha, un minimum de 13,00 % vol d'alcool et un élevage de quatre mois dès le 1er novembre de la récolte. Ces règles contrastées définissent le travail des 437 producteurs de la zone depuis sa reconnaissance en 2011.
Les faits
- Couleur
- Arneis : jaune paille plus ou moins intense, parfois avec des reflets dorés ; Nebbiolo : rouge rubis tendant vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- Arneis : sec, agréablement amer ; Nebbiolo : sec, plein, harmonieux
Les producteurs 437
+ 431 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Terre Alfieri ?
- Terre Alfieri est produit dans 11 communes en Piemonte, en Italie : Antignano, Castellinaldo d'Alba, Celle Enomondo, Cisterna d'Asti et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Terre Alfieri ?
- Terre Alfieri est produit avec Arneis (tipologia Arneis) (min 85%), Nebbiolo (tipologia Nebbiolo) (min 85%), altri vitigni non aromatici idonei (Piemonte), a bacca bianca o nera secondo tipologia.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Terre Alfieri ?
- Le degré d'alcool minimum de Terre Alfieri est de 12% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.