DOC · depuis 2004
Valdadige Terradeiforti
Wine · PDO · 4 communes
Reconnue depuis 2004, l'AOP Valdadige Terradeiforti se distingue radicalement des appellations voisines du Veneto par sa valorisation de cépages autochtones rares, au premier rang desquels figure l'Enantio. Ce cépage rouge singulier doit représenter au moins 85 % de l'assemblage. Strictement limitée à quatre communes, dont Brentino Belluno, la production impose une discipline culturale stricte, caractérisée par un rendement maximal de 9,0 tonnes par hectare et un élevage obligatoire d'au moins 10 mois à compter du 1er novembre de l'année de récolte. Ce cahier des charges rigoureux donne naissance à un vin rouge sec et harmonieux, titrant au minimum 12,00 % vol. à la consommation.
Enantio 85%1 ans d'élevage11.5% vol min90 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis intense, avec des reflets grenat après vieillissement
- Goût
- sec, plein, harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Valdadige Terradeiforti ?
- Valdadige Terradeiforti est produit dans 4 communes en Veneto, en Italie : Avio, Brentino Belluno, Dolcè, Rivoli Veronese.
- Avec quel cépage est fait Valdadige Terradeiforti ?
- Valdadige Terradeiforti est produit avec Enantio (min 85%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione nelle province di Verona e Trento.
- Combien de temps Valdadige Terradeiforti doit-il vieillir ?
- Valdadige Terradeiforti doit vieillir au moins 10 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Valdadige Terradeiforti ?
- Le degré d'alcool minimum de Valdadige Terradeiforti est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.