DOC · depuis 2004
Verduno Pelaverga
Wine · PDO · 3 communes
Reconnue depuis 2004, l'AOP Verduno Pelaverga se distingue de ses prestigieux voisins de la région des Langhe en valorisant le cépage rare Pelaverga piccolo à hauteur d'au moins 85 %. Limité à trois communes piémontaises, dont Verduno et La Morra, ce terroir exclut toute mention « Riserva ». À la différence des puissants rouges environnants, il impose un profil singulier, frais et intensément épicé. Pour revendiquer la prestigieuse mention de lieu-dit « Vigna », le cahier des charges exige une ancienneté minimale de sept ans pour les vignes et limite strictement le rendement à 8,1 tonnes par hectare, garantissant la concentration de ce vin rouge aux reflets cerise.
Pelaverga piccolo 85%11% vol min90 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis plus ou moins soutenu aux reflets cerise ou violets
- Goût
- sec, frais, caractéristiquement velouté et harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Verduno Pelaverga ?
- Verduno Pelaverga est produit dans 3 communes en Piemonte, en Italie : La Morra, Roddi, Verduno.
- Avec quel cépage est fait Verduno Pelaverga ?
- Verduno Pelaverga est produit avec Pelaverga piccolo (min 85%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Verduno Pelaverga ?
- Le degré d'alcool minimum de Verduno Pelaverga est de 11% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.