DOCG · depuis 1973
Vino Nobile di Montepulciano
Wine · PDO · 1 commune
Le Vino Nobile di Montepulciano, grand rouge de Toscane reconnu depuis 1973, se distingue des autres dénominations à base de Sangiovese par la souplesse de son protocole d'élevage de 24 mois minimum. Pour façonner ce cru composé d’au moins 70 % de Prugnolo gentile sur la commune de Montepulciano, ses 86 producteurs certifiés peuvent choisir entre trois méthodes de maturation. Ils ont ainsi la liberté d’élever le vin pendant 24 mois exclusivement sous bois, ou de limiter ce contact à 12 mois minimum en fûts, complétés par au moins 6 mois de repos en bouteille. Cette gestion sur mesure modèle un profil sec et persistant.
Sangiovese (Prugnolo gentile) 70%2 ans d'élevage12.5% vol min80 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs86 vérifiés
Antichi Benefizi✓
Antico Colle✓
Les faits
- Couleur
- rouge rubis tendant vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- sec, équilibré et persistant, avec une possible note boisée
Les producteurs 86
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Antichi Benefizi
Montepulciano
Antico Colle
Montepulciano
Avignonesi
Montepulciano
Az. Ag. Ercolani Carlo & Marco
Montepulciano
AZ. AGR. TIBERINI
Montepulciano
Azienda Cecchi
Castellina in Chianti
+ 80 autres — tous issus de la liste officielle du consortium
Questions fréquentes
- Où est produit Vino Nobile di Montepulciano ?
- Vino Nobile di Montepulciano est produit dans 1 commune en Toscana, en Italie : Montepulciano.
- Avec quel cépage est fait Vino Nobile di Montepulciano ?
- Vino Nobile di Montepulciano est produit avec Sangiovese (Prugnolo gentile) (min 70%).
- Combien de temps Vino Nobile di Montepulciano doit-il vieillir ?
- Vino Nobile di Montepulciano doit vieillir au moins 24 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Vino Nobile di Montepulciano ?
- Le degré d'alcool minimum de Vino Nobile di Montepulciano est de 12.5% vol.
- Que signifie DOCG ?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) est le sommet de la classification des vins italiens — l'équivalent renforcé de l'AOC — avec garanties d'origine et de qualité scellées par l'État.