Province de La Spezia

À l'extrémité orientale de la Ligurie, là où les falaises abruptes s'adoucissent avant de toucher la frontière toscane, la province de La Spezia forge un terroir singulier. Ce point de rencontre unique entre la verticalité maritime et l'influence apuane abrite 8 dénominations d'origine protégées. Des terrasses vertigineuses de Bonassola aux collines intérieures de Beverino, les producteurs locaux domptent un relief extrême. Ici, l'AOP Riviera Ligure et les blancs salins des Cinque Terre expriment une tension minérale sauvage, radicalement différente de la douceur de l'ouest ligurien ou de la puissance des rouges toscans voisins.