Province de Treviso

Au cœur de cette province vénète de près de 880 000 habitants, l'excellence du terroir se révèle à travers le travail rigoureux de 378 producteurs agréés. Ce territoire singulier, marqué par les reliefs escarpés d'Asolo et les plaines alluviales, cultive une double identité introuvable ailleurs : les châtaignes IGP de Combai s'y épanouissent à quelques kilomètres des asperges de Cimadolmo, nourries par les limons du fleuve. Cette symbiose entre coteaux de haute altitude et plaines maraîchères fertiles forge une signature gastronomique inimitable, défiant la simple logique des appellations voisines.