Province de Lecce

Située à la pointe la plus orientale de la péninsule italienne, Lecce forge son identité viticole singulière au cœur même du Salento historique. Ce terroir marqué de terre rouge calcaire compte 20 dénominations d'origine protégées, fermement ancrées dans des bastions côtiers et intérieurs comme Gallipoli ou Galatina. Balayée en permanence par deux mers, cette étroite bande de terre confère au Negroamaro local une acidité iodée unique, introuvable chez ses voisins du nord. Cette double influence maritime sculpte le profil hautement salin de ses nectars, distinguant radicalement la province par des rouges solaires mais d'une fraîcheur étonnante.