Abruzzo
Wine · PDO · 191 comuni
Riconosciuta dal 2011, la DOC Abruzzo si distingue nettamente dalle denominazioni confinanti. Esteso su centonovantuno comuni abruzzesi, tra cui Abbateggio, il disciplinare esclude una categoria riserva nella DOC di base, limitandola rigorosamente alle quattro sottozone. Per la tipologia rossa, ottenuta da uve Montepulciano per almeno l'85% con una resa massima di 18,5 tonnellate per ettaro, la specificità risiede nella peculiare flessibilità del profilo gustativo. Il vino può infatti spaziare dal secco all'abboccato e, qualora le uve subiscano un parziale appassimento, sviluppa marcati sentori di confettura, una caratteristica distintiva rispetto ai classici rossi regionali.
I fatti
- Colore
- rosso rubino anche intenso con possibili sfumature violacee, tendente al granato con l'invecchiamento
- Gusto
- da secco ad abboccato, armonico, giustamente tannico, talora speziato e con sentore di confettura se sottoposto a parziale appassimento delle uve
- Consorzio
- Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo →
I produttori 50
+ altri 44 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Abruzzo?
- Abruzzo si produce in 191 comuni in Abruzzo: Abbateggio, Acciano, Alanno, Alba Adriatica e altri.
- Con quale vitigno si fa Abruzzo?
- Abruzzo si produce con Montepulciano (min 85%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione per la regione Abruzzo.
- Qual è la gradazione minima di Abruzzo?
- La gradazione alcolica minima di Abruzzo è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.