Dove si produce Asolo Prosecco?

Asolo Prosecco si produce in 18 comuni in Veneto: Asolo, Borso del Grappa, Caerano di San Marco, Castelcucco e altri.

Con quale vitigno si fa Asolo Prosecco?

Asolo Prosecco si produce con Glera (min 85%), Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga (da sole o congiuntamente).

Qual è la gradazione minima di Asolo Prosecco?

La gradazione alcolica minima di Asolo Prosecco è 10.5% vol.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.

DOCG · dal 2009

Asolo Prosecco

Wine · PDO · 18 comuni

Riconosciuto come DOCG nel 2009, l'Asolo Prosecco esprime l'identità viticola di 18 comuni del Veneto, tra cui Borso del Grappa e la stessa Asolo. Con i suoi 74 produttori, questo vino si differenzia dalle aree limitrofe per regole produttive peculiari. La tipologia "sui lieviti", infatti, è elaborata esclusivamente come Brut Nature, imponendo un affinamento minimo di 90 giorni. La base prevede almeno l'85% di Glera, integrabile con vitigni autoctoni quali Verdiso, Perera e Bianchetta trevigiana, per un prodotto finale dal colore giallo paglierino e sentori fruttati, con un titolo alcolometrico minimo del vino base pari a 10,5% vol.

Glera 85%min 10.5% volmax 135 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori74 verificati

Ager Patris✓

Agnoletti Ida✓

I fatti

Colore: giallo paglierino, più o meno carico
Gusto: da secco ad abboccato, rotondo, caratteristico
Consorzio: Consorzio per la tutela dei vini del Montello e dei Colli Asolani →

I produttori 74

Asolo Manor Società Agricola Srl

Asolo

🏡 visits→

+ altri 68 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Asolo Prosecco?: Asolo Prosecco si produce in 18 comuni in Veneto: Asolo, Borso del Grappa, Caerano di San Marco, Castelcucco e altri.
Con quale vitigno si fa Asolo Prosecco?: Asolo Prosecco si produce con Glera (min 85%), Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga (da sole o congiuntamente).
Qual è la gradazione minima di Asolo Prosecco?: La gradazione alcolica minima di Asolo Prosecco è 10.5% vol.
Cosa significa DOCG?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.