DOP · dal 1996
Brisighella
Olive oil · PDO · 5 comuni
L'olio extravergine di oliva Brisighella DOP, tutelato dal 1996, si distingue nel panorama dell'Emilia-Romagna per la sua dimensione geografica estremamente circoscritta. A differenza di altre zone olivicole limitrofe, la produzione è confinata in soli cinque comuni, tra cui Brisighella e Faenza. La reale specificità di questa denominazione risiede nella sua filiera eccezionalmente ridotta, che oggi conta appena 4 produttori verificati sotto la vigilanza del Consorzio Olio DOP Brisighella. Questa ristretta base produttiva garantisce una tracciabilità e un legame d'origine impossibili da riscontrare in denominazioni più estese, traducendosi in un controllo rigoroso su ogni singola bottiglia.
Zona di produzione
Produttori4 verificati
Società Agricola Giorgia✓
Terra di Brisighella✓
I produttori 4
Domande frequenti
- Dove si produce Brisighella?
- Brisighella si produce in 5 comuni in Emilia-Romagna: Brisighella, Casola Valsenio, Faenza, Modigliana e altri.
- Cosa significa DOP?
- DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.