Brunello di Montalcino
Wine · PDO · 1 comune
A differenza di altre denominazioni toscane che ammettono vitigni complementari, il Brunello di Montalcino esige la purezza assoluta, impiegando esclusivamente uva Sangiovese al 100%. Questo rigido disciplinare, riconosciuto dal 1973, circoscrive la produzione all'unico comune di Montalcino, dove oggi operano 204 produttori registrati. A marcare la netta distanza dai rossi confinanti è soprattutto un affinamento obbligatorio straordinariamente lungo: il vino deve maturare per almeno 48 mesi, di cui un minimo di 24 in botti di legno. Il profilo che ne deriva si distingue per un corpo asciutto, caldo e robusto, espresso visivamente da un colore rosso rubino intenso tendente al granato.
I fatti
- Colore
- rosso rubino intenso tendente al granato
- Gusto
- asciutto, caldo, un po' tannico, robusto, armonico, persistente
I produttori 204
+ altri 198 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Brunello di Montalcino?
- Brunello di Montalcino si produce in 1 comune in Toscana: Montalcino.
- Con quale vitigno si fa Brunello di Montalcino?
- Brunello di Montalcino si produce con Sangiovese (min 100%).
- Quanto deve invecchiare Brunello di Montalcino?
- Brunello di Montalcino deve invecchiare almeno 48 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Brunello di Montalcino?
- La gradazione alcolica minima di Brunello di Montalcino è 12.5% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.