Castel del Monte Nero di Troia Riserva
Wine · PDO · 10 comuni
Riconoscibile per la sua rigida specificità, il Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG si distingue nettamente nel panorama pugliese poiché la tipologia Riserva costituisce l'unica versione prevista dal disciplinare. Prodotto in soli dieci comuni della Murgia Centrale, tra cui Andria e Minervino Murge, questo rosso impone l'impiego del vitigno autoctono Nero di Troia per almeno il 90%. La sua identità si definisce nel tempo: l'affinamento obbligatorio dura infatti 24 mesi, di cui almeno 12 trascorsi in legno con decorrenza fissata al primo novembre dell'anno di vendemmia. Il risultato è un vino di corpo e armonico, con una gradazione alcolica minima del 13% vol.
I fatti
- Colore
- dal rosso rubino al rosso granato con l'invecchiamento
- Gusto
- di corpo, armonico
I produttori 20
+ altri 14 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Castel del Monte Nero di Troia Riserva?
- Castel del Monte Nero di Troia Riserva si produce in 10 comuni in Puglia: Andria, Binetto, Bitonto, Corato e altri.
- Con quale vitigno si fa Castel del Monte Nero di Troia Riserva?
- Castel del Monte Nero di Troia Riserva si produce con Nero di Troia (min 90%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Puglia (Murgia Centrale).
- Quanto deve invecchiare Castel del Monte Nero di Troia Riserva?
- Castel del Monte Nero di Troia Riserva deve invecchiare almeno 24 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Castel del Monte Nero di Troia Riserva?
- La gradazione alcolica minima di Castel del Monte Nero di Troia Riserva è 13% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.