DOCG · dal 1973
Cerasuolo di Vittoria
Wine · PDO · 14 comuni
Il Cerasuolo di Vittoria, riconosciuto dal 1973, si distingue dai rossi limitrofi per un disciplinare che vieta l'arricchimento dei mosti e l'uso della menzione riserva. Prodotto da 40 viticoltori in quattordici comuni della Sicilia, tra cui Acate e Gela, questo vino unisce il corpo del Nero d'Avola (minimo 50%) alla freschezza del Frappato (minimo 30%). Senza alcun obbligo di passaggio in legno, l'affinamento minimo di 8 mesi valorizza un profilo olfattivo floreale e fruttato, con un colore da rosso ciliegia a violaceo. La resa massima di 8,0 tonnellate per ettaro e il limite alcolico del 12,5% garantiscono un sorso secco, pieno e armonico.
Nero d'Avola 50%1 anni di invecchiamentomin 12.5% volmax 80 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori40 verificati
Akrille✓
Arianna Occhipinti✓
I fatti
- Colore
- da rosso ciliegia a violaceo
- Gusto
- secco, pieno, morbido, armonico
I produttori 40
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Akrille
Chiaramonte Gulfi
Arianna Occhipinti
Vittoria
Avide
Comiso
Azienda Agricola Giuseppe Iacono
Chiaramonte Gulfi
Azienda Agricola Giuseppe Romano
Comiso
Azienda Agricola Ottavio Ferreri
Sant'Agata li Battiati
+ altri 34 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria si produce in 14 comuni in Sicilia: Acate, Butera, Caltagirone, Chiaramonte Gulfi e altri.
- Con quale vitigno si fa Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria si produce con Nero d'Avola (min 50%), Frappato (min 30%).
- Quanto deve invecchiare Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria deve invecchiare almeno 8 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Cerasuolo di Vittoria?
- La gradazione alcolica minima di Cerasuolo di Vittoria è 12.5% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.