DOC · dal 2024
Cirò Classico
Wine · PDO · 2 comuni
La specificità del Cirò Classico risiede nella delimitazione geografica della sua produzione, limitata esclusivamente ai territori storici dei due soli comuni di Cirò e Cirò Marina, a differenza della generica DOC. Questa denominazione calabrese impone l'uso del Gaglioppo per almeno l'80% dell'uvaggio, limitando rigorosamente l'apporto di vitigni internazionali come il Merlot a un massimo del 10%. Con una resa di 11,5 tonnellate per ettaro e un titolo alcolometrico minimo del 12,0% vol, il vino si rivela secco, caldo e armonico, espresso visivamente da un colore rosso rubino con riflessi violacei, tendente al granato nelle versioni riserva e vellutato con l'invecchiamento.
Gaglioppo 80%min 12% volmax 115 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino, più o meno intenso, con riflessi violacei, con tendenza al granato nelle riserve
- Gusto
- secco, corposo, caldo, armonico, vellutato con l'invecchiamento
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Cirò Classico?
- Cirò Classico si produce in 2 comuni in Calabria: Cirò, Cirò Marina.
- Con quale vitigno si fa Cirò Classico?
- Cirò Classico si produce con Gaglioppo (min 80%), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Calabria (esclusi Barbera, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Sangiovese, Merlot oltre il 10%).
- Qual è la gradazione minima di Cirò Classico?
- La gradazione alcolica minima di Cirò Classico è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.