Dove si produce Colli di Parma?

Colli di Parma si produce in 15 comuni in Emilia-Romagna: Calestano, Collecchio, Felino, Fidenza e altri.

Con quale vitigno si fa Colli di Parma?

Colli di Parma si produce con Barbera (min 60%), Bonarda e Croatina (da soli o congiuntamente) (min 25%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna.

Qual è la gradazione minima di Colli di Parma?

La gradazione alcolica minima di Colli di Parma è 11% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.

DOC · dal 1996

Colli di Parma

Wine · PDO · 15 comuni

Riconosciuta nel 1996, la DOC Colli di Parma si distingue nettamente nel panorama emiliano per la complessità del suo disciplinare, che regolamenta oltre una dozzina di tipologie specifiche. Nei quindici comuni della denominazione, tra cui Felino e Langhirano, operano venti produttori certificati. A differenza delle aree limitrofe, qui la menzione Riserva è rigidamente codificata sia per i vitigni a bacca bianca come la Malvasia, sia per i rossi, con invecchiamenti minimi di 18 e 24 mesi. Il Rosso di base, caratterizzato da note leggermente frizzanti, richiede almeno il 60% di Barbera e il 25% di Bonarda o Croatina, con un titolo alcolometrico minimo di 11,0% vol.

Barbera 60%min 11% volmax 100 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori20 verificati

Alessandri Ornella✓

Amadei Federico Az. Agr.✓

I fatti

Colore: rosso rubino
Gusto: secco, sapido, armonico, leggermente frizzante
Consorzio: Consorzio volontario per la tutela dei vini dei Colli di Parma →

I produttori 20

Amadei Federico Az. Agr.

Parma

→✓

Antica Cantina Parmigiana

Parma

🏡 visits→✓

Antonio Aldini e Valentina Silva Soc. Agr Semplice

Langhirano

🏡 visits→✓

Az. Agr. Lamoretti Soc. Agr. a Resp. Limitata

+ altri 14 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Colli di Parma?: Colli di Parma si produce in 15 comuni in Emilia-Romagna: Calestano, Collecchio, Felino, Fidenza e altri.
Con quale vitigno si fa Colli di Parma?: Colli di Parma si produce con Barbera (min 60%), Bonarda e Croatina (da soli o congiuntamente) (min 25%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna.
Qual è la gradazione minima di Colli di Parma?: La gradazione alcolica minima di Colli di Parma è 11% vol.
Cosa significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.