Dove si produce Coppa di Parma?

Coppa di Parma si produce in 439 comuni in Lombardia: Acquanegra Cremonese, Acquanegra sul Chiese, Alagna, Albareto e altri.

IGP (Indicazione Geografica Protetta) certifica che almeno una fase di produzione avviene nell'area geografica delimitata.

IGP · dal 2007

Coppa di Parma

Food · PGI · 439 comuni

La Coppa di Parma IGP si distingue nel panorama dei salumi tutelati per una caratteristica geografica peculiare: malgrado il nome, la sua area di produzione si estende in maggioranza in Lombardia, coprendo un totale di 439 comuni, tra cui Acquanegra Cremonese. Riconosciuta dal 2007, questa denominazione è vigilata dal Consorzio di Tutela della Coppa di Parma IGP. La produzione non è lasciata a dinamiche industriali incontrollate, ma fa capo ad appena 19 produttori verificati, i quali garantiscono l'uniformità qualitativa di un salume che unisce territori diversi sotto un'unica, rigorosa e specifica identità d'origine.

Zona di produzione

Produttori19 verificati

ARTIGIAN CARNI SRL✓

CAV.UMBERTO BOSCHI SPA✓

I produttori 19

CAV.UMBERTO BOSCHI SPA

FERRARI CAV. BRUNO SRL

+ altri 13 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Coppa di Parma?: Coppa di Parma si produce in 439 comuni in Lombardia: Acquanegra Cremonese, Acquanegra sul Chiese, Alagna, Albareto e altri.
Cosa significa IGP?: IGP (Indicazione Geografica Protetta) certifica che almeno una fase di produzione avviene nell'area geografica delimitata.