DOC · dal 1999
Delia Nivolelli
Wine · PDO · 4 comuni
Riconosciuta nel 1999, la DOC siciliana Delia Nivolelli insiste su un territorio circoscritto a quattro comuni del trapanese, tra cui Marsala e Salemi. La denominazione si distingue per un disciplinare che, accanto alla versione rossa base incentrata su una combinazione flessibile di Nero d’Avola, Pignatello, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Sangiovese per almeno il 65%, codifica ben tredici tipologie monovarietali distinte. Per questi vini in purezza è richiesto un minimo dell’85% del vitigno designato. Una particolarità di questa denominazione, caratterizzata da una resa massima di 12,5 tonnellate per ettaro per il rosso base, risiede nel paradosso dei suoi zero produttori verificati attualmente registrati.
Nero d'Avola, Pignatello o Perricone, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Sangiovese (da sole o congiuntamente) 65%min 11.5% volmax 125 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso più o meno intenso, granato vivace, con riflessi arancione se invecchiato
- Gusto
- asciutto, sapido, caldo, armonico, giustamente tannico, che tende al vellutato con l'invecchiamento
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Delia Nivolelli?
- Delia Nivolelli si produce in 4 comuni in Sicilia: Marsala, Mazara del Vallo, Petrosino, Salemi.
- Con quale vitigno si fa Delia Nivolelli?
- Delia Nivolelli si produce con Nero d'Avola, Pignatello o Perricone, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Sangiovese (da sole o congiuntamente) (min 65%), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Sicilia, autorizzati/raccomandati in provincia di Trapani.
- Qual è la gradazione minima di Delia Nivolelli?
- La gradazione alcolica minima di Delia Nivolelli è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.