Falerno del Massico
Wine · PDO · 5 comuni
Riconosciuto dal 1996, il Falerno del Massico DOC circoscrive la sua produzione a soli cinque comuni della provincia di Caserta, tra cui Sessa Aurunca e Mondragone. A differenza delle aree limitrofe, il disciplinare protegge tre espressioni vinicole nettamente distinte: il Bianco (almeno 85% Falanghina), il Rosso con un minimo del 60% di Aglianico, e la tipologia Primitivo (almeno 85%). I 117 viticoltori della denominazione rispettano la resa massima di 10 tonnellate per ettaro. Per la versione Rosso, l'invecchiamento minimo di 12 mesi garantisce un tenore alcolico di almeno 12% vol, escludendo tassativamente l'uso dei tappi a corona e formati di imbottigliamento superiori ai 12 litri.
I fatti
- Colore
- rosso rubino intenso, tendente al granata per invecchiamento
- Gusto
- asciutto o abboccato, caldo, robusto ed armonico
I produttori 117
+ altri 111 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Falerno del Massico?
- Falerno del Massico si produce in 5 comuni in Campania: Carinola, Cellole, Falciano del Massico, Mondragone e altri.
- Con quale vitigno si fa Falerno del Massico?
- Falerno del Massico si produce con Aglianico (min 60%), Piedirosso, altri vitigni idonei alla coltivazione per la regione Campania.
- Quanto deve invecchiare Falerno del Massico?
- Falerno del Massico deve invecchiare almeno 12 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Falerno del Massico?
- La gradazione alcolica minima di Falerno del Massico è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.