Farro della Garfagnana
Food · PGI · 15 comuni
Il Farro della Garfagnana IGP si distingue nettamente dagli altri cereali per un legame geografico esclusivo limitato a soli 15 comuni della Toscana, tra cui Camporgiano e Careggine. Questa denominazione protetta dal 1996, anno del suo riconoscimento europeo, esclude qualsiasi coltivazione al di fuori di questa specifica area delimitata. La produzione è interamente gestita da appena 39 produttori verificati, sotto la diretta vigilanza del Consorzio per la Tutela del Farro della Garfagnana IGP. Questa circoscrizione territoriale e il numero estremamente controllato di operatori garantiscono l'autenticità di un cereale unico, che non può essere confuso con il comune farro coltivato altrove.
I produttori 39
+ altri 33 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Farro della Garfagnana?
- Farro della Garfagnana si produce in 15 comuni in Toscana: Camporgiano, Careggine, Castelnuovo di Garfagnana, Castiglione di Garfagnana e altri.
- Cosa significa IGP?
- IGP (Indicazione Geografica Protetta) certifica che almeno una fase di produzione avviene nell'area geografica delimitata.