DOC · dal 1996
Genazzano
Wine · PDO · 5 comuni
Riconosciuta nel 1996, la DOC Genazzano si distingue nettamente nel panorama laziale: a differenza di altre produzioni, il suo disciplinare vieta in modo assoluto l'uso di menzioni aggiuntive in etichetta come "riserva", "vecchio" o "invecchiato". I vigneti crescono esclusivamente su pendenze collinari fino a 600 metri di altitudine nei territori di Cave, Genazzano e Paliano. Per la tipologia rosso è prescritto l'utilizzo di almeno l'85% di Ciliegiolo, che conferisce un colore rosso rubino brillante e un sapore fresco, mentre il bianco esige almeno l'85% di Malvasia di Candia. Il titolo alcolometrico minimo per il rosso è di 11,5% vol.
Ciliegiolo 85%min 11.5% volmax 130 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino brillante, vivace, di media intensità
- Gusto
- vivace, fresco
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Genazzano?
- Genazzano si produce in 5 comuni in Lazio: Cave, Genazzano, Olevano Romano, Paliano e altri.
- Con quale vitigno si fa Genazzano?
- Genazzano si produce con Ciliegiolo (min 85%), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lazio.
- Qual è la gradazione minima di Genazzano?
- La gradazione alcolica minima di Genazzano è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.