DOC · dal 1996
Monferrato
Wine · PDO · 225 comuni
Riconosciuta dal 1996, la DOC Monferrato si estende su un territorio piemontese di ben 225 comuni, tra cui Acqui Terme. Questa denominazione si distingue nettamente per un divieto normativo peculiare: il disciplinare proibisce esplicitamente l'uso in etichetta di termini tradizionali quali 'riserva' o 'vecchio'. La produzione del tipo rosso, dal profilo asciutto e vinoso, si basa su vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione regionale. Per ogni variante, la resa massima uva-vino è fissata al 70%, con una tolleranza del 5% prima di perdere lo stato di DOC, definendo una linea produttiva estremamente rigorosa.
vitigni a bacca di colore analogo non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte (uno o più, in qualsiasi combinazione) %min 11% volmax 110 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso
- Gusto
- asciutto, fresco, talvolta vivace
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Monferrato?
- Monferrato si produce in 225 comuni in Piemonte: Acqui Terme, Agliano Terme, Albugnano, Alfiano Natta e altri.
- Con quale vitigno si fa Monferrato?
- Monferrato si produce con vitigni a bacca di colore analogo non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte (uno o più, in qualsiasi combinazione).
- Qual è la gradazione minima di Monferrato?
- La gradazione alcolica minima di Monferrato è 11% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.