Nasco di Cagliari

Riconosciuto fin dal 1976, il Nasco di Cagliari DOC si distingue nel panorama enologico della Sardegna per l'impiego esclusivo del vitigno autoctono Nasco al 100%. Questa denominazione, prodotta in 182 comuni tra cui Abbasanta, vieta rigorosamente qualsiasi arricchimento tramite concentrazione del mosto, ammettendo invece il parziale appassimento delle uve sulla pianta o su graticci per raggiungere la gradazione minima del 13,5% vol. Inoltre, la tipologia Liquoroso Riserva impone un invecchiamento minimo di 2 anni, di cui almeno uno in botti di rovere o castagno. A differenza del tipo base, per le versioni liquorose non è obbligatorio indicare l'annata di vendemmia in etichetta.