Offida
Wine · PDO · 25 comuni
Riconosciuta nel 2011, la DOCG Offida definisce l'enologia del Piceno attraverso un disciplinare rigoroso che ne differenzia nettamente i profili rispetto alle DOC circostanti. Nei venticinque comuni dell'area di produzione, tra cui Acquaviva Picena, i cinquantasei produttori certificati gestiscono una denominazione a doppia anima. Se la tipologia Pecorino impone un limite di resa di 9,0 tonnellate per ettaro per preservare il tipico colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, la versione Rosso si distingue per un severo invecchiamento di ventiquattro mesi, di cui almeno dodici in legno e tre in bottiglia. Questo rigido protocollo valorizza i vitigni autoctoni ben oltre le comuni pratiche regionali.
I fatti
- Colore
- giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Gusto
- secco, tipico, caratteristico
- Consorzio
- Consorzio tutela vini Piceni →
I produttori 56
+ altri 50 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Offida?
- Offida si produce in 25 comuni in Marche: Acquaviva Picena, Appignano del Tronto, Ascoli Piceno, Campofilone e altri.
- Con quale vitigno si fa Offida?
- Offida si produce con Pecorino (min 85%), Altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei per le Marche.
- Qual è la gradazione minima di Offida?
- La gradazione alcolica minima di Offida è 12% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.