Peperoni di Senise

I Peperoni di Senise IGP identificano una specifica produzione orticola della Basilicata, tutelata a livello europeo fin dal 1996. Rispetto ad altri ecotipi coltivati nelle regioni limitrofe, questa denominazione si distingue per un'area di produzione rigorosamente circoscritta a soli 12 comuni, tra cui Chiaromonte e Noepoli. Sebbene i registri ufficiali indichino attualmente zero produttori verificati, il disciplinare stabilisce rigidi confini geografici che ne proteggono l'origine. Questa delimitazione territoriale impedisce la sovrapposizione con produzioni adiacenti, legando indissolubilmente l'autenticità del prodotto ai soli terreni idonei individuati all'interno dei confini amministrativi di queste specifiche municipalità lucane.