Piadina Romagnola
Food · PGI · 84 comuni
La Piadina Romagnola IGP si distingue nettamente dalle generiche piadine industriali o focacce piatte per via di una rigorosa delimitazione geografica che vincola la produzione esclusiva a soli 84 comuni dell'Emilia-Romagna, tra cui Alfonsine e Bertinoro. Riconosciuto ufficialmente dall'Unione Europea nel 2012, questo specifico standard di tutela conta oggi appena 11 produttori verificati, incaricati di mantenere l'autenticità del prodotto sotto la vigilanza del Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola. Questa ristretta cerchia di attori certificati garantisce che la vera piadina non venga confusa con le innumerevoli varianti non tutelate prodotte al di fuori del territorio d'origine.
I produttori 11
+ altri 5 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Piadina Romagnola?
- Piadina Romagnola si produce in 84 comuni in Emilia-Romagna: Alfonsine, Bagnacavallo, Bagnara di Romagna, Bagno di Romagna e altri.
- Cosa significa IGP?
- IGP (Indicazione Geografica Protetta) certifica che almeno una fase di produzione avviene nell'area geografica delimitata.