DOC · dal 1973
Piave
Wine · PDO · 62 comuni
Istituita nel 1973, la DOC Piave tutela la produzione vinicola di sessantadue comuni veneti, tra cui Arcade e Casale sul Sile. La denominazione si differenzia in modo singolare dai territori limitrofi per una precisa disposizione di etichettatura: le bottiglie del vino base, ottenuto con almeno il 50% di uva Merlot e affinato per un minimo di due mesi, devono tassativamente omettere qualsiasi riferimento al colore rosso in etichetta. Caratterizzato da una resa massima di 12,0 tonnellate per ettaro e da un titolo alcolometrico di almeno 11,0% vol, questo uvaggio offre al palato un profilo asciutto e armonico, con un'eventuale e gradevole percezione di legno.
Merlot 50%0 anni di invecchiamentomin 11% volmax 120 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino anche intenso se giovane, tendente al granato se invecchiato
- Gusto
- asciutto, armonico, con eventuale percezione gradevole di legno
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Piave?
- Piave si produce in 62 comuni in Veneto: Arcade, Breda di Piave, Carbonera, Casale sul Sile e altri.
- Con quale vitigno si fa Piave?
- Piave si produce con Merlot (min 50%), altre varietà a bacca rossa non aromatiche idonee (Cabernet franc/Sauvignon, Carmenère, Raboso Piave/veronese, ecc.).
- Quanto deve invecchiare Piave?
- Piave deve invecchiare almeno 2 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di Piave?
- La gradazione alcolica minima di Piave è 11% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.