DOC · dal 2009
Prosecco
Wine · PDO · 627 comuni
Riconosciuta dal 2009, la DOC Prosecco si estende su ben 627 comuni, a partire da Abano Terme, coprendo gran parte del Veneto. Questa vasta denominazione si distingue dai territori limitrofi per una rigorosa articolazione in quattro tipologie specifiche, tra cui spicca lo spumante rosé. Questa versione impone regole precise: l'unione del vitigno Glera con il 10-15% di Pinot nero vinificato in rosso, un'elaborazione minima di 60 giorni e l'obbligo del termine millesimato con l'annata di vendemmia. La specificità territoriale è preservata consentendo il riferimento a Treviso o Trieste solo se raccolta, vinificazione e imbottigliamento avvengono nella singola provincia.
Glera 85%min 9.5% volmax 180 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino
- Gusto
- da secco ad amabile, fresco e caratteristico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Prosecco?
- Prosecco si produce in 627 comuni in Veneto: Abano Terme, Agna, Agordo, Agugliaro e altri.
- Con quale vitigno si fa Prosecco?
- Prosecco si produce con Glera (min 85%), Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero (vinificato in bianco).
- Qual è la gradazione minima di Prosecco?
- La gradazione alcolica minima di Prosecco è 9.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.