Quistello
Wine · PGI · 4 comuni
L'indicazione geografica tipica Quistello, riconosciuta dal 1999 in Lombardia, si distingue per una produzione circoscritta a soli quattro comuni, tra cui Quingentole. Questa denominazione valorizza il vitigno locale Grappello Ruberti accanto al Lambrusco. Rispetto a contesti limitrofi, il Quistello rosato si impone per un vincolo preciso: deve essere vinificato in bianco partendo da uve rosse. Per le bottiglie di tipo Lambrusco è inoltre previsto il tradizionale tappo a fungo ancorato con gabbietta metallica. Curato da 21 produttori, il disciplinare fissa la resa massima a 26,0 tonnellate per ettaro e un titolo alcolometrico minimo del 9,0% vol, offrendo rossi piacevolmente vinosi e rosati asciutti.
I fatti
- Colore
- bianco: giallo paglierino; rosato: rosato; rosso: rosso rubino più o meno intenso, anche tendente al granato
- Gusto
- bianco: tipico, pieno, talvolta abboccato; rosato: asciutto, armonico; rosso: tipico, sapido, armonico
- Consorzio
- Consorzio vini Mantovani →
I produttori 21
+ altri 15 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Quistello?
- Quistello si produce in 4 comuni in Lombardia: Quingentole, Quistello, San Giacomo delle Segnate, San Giovanni del Dosso.
- Con quale vitigno si fa Quistello?
- Quistello si produce con Lambrusco, Grappello Ruberti.
- Qual è la gradazione minima di Quistello?
- La gradazione alcolica minima di Quistello è 9% vol.
- Cosa significa IGT?
- IGT (Indicazione Geografica Tipica) identifica vini tipici di un'area geografica più ampia, con regole più flessibili di DOC/DOCG.