Dove si produce Squinzano?

Squinzano si produce in 9 comuni in Puglia: Campi Salentina, Cellino San Marco, Lecce, Novoli e altri.

Con quale vitigno si fa Squinzano?

Squinzano si produce con Negroamaro (min 70%), Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese e altri vitigni a bacca nera idonei (Salento-Arco Ionico).

Qual è la gradazione minima di Squinzano?

La gradazione alcolica minima di Squinzano è 12% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.

DOC · dal 1982

Squinzano

Wine · PDO · 9 comuni

Riconosciuta dal 1982, la DOC Squinzano si estende su nove comuni pugliesi, tra cui Campi Salentina, contando oggi diciassette produttori certificati. A caratterizzare tecnicamente questa denominazione è la drastica riduzione della resa massima di uva in vino per la tipologia rosato, limitata appena al 50% rispetto al 70% consentito per le altre versioni. Il disciplinare impone una base minima del 70% di Negroamaro, tradizionalmente integrato da vitigni come la Malvasia nera di Brindisi o di Lecce. Per fregiarsi della menzione Riserva, il vino richiede due anni di invecchiamento obbligatorio a decorrere dal primo novembre dell'anno di raccolta.

Negroamaro 70%min 12% volmax 140 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori17 verificati

Agricola Santa Barbara✓

Agricole Rizzello✓

I fatti

Colore: rosso rubino più o meno intenso talvolta con riflessi arancioni se invecchiato
Gusto: pieno, vellutato, armonico
Consorzio: Consorzio per la tutela dei vini DOP Brindisi e DOP Squinzano →

I produttori 17

✓

Agricola Santa Barbara

Botrugno Sergio Az. Vitivinicola

Brindisi

→✓

Cantina Coop. Rif. Fond. di Mesagne

+ altri 11 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Squinzano?: Squinzano si produce in 9 comuni in Puglia: Campi Salentina, Cellino San Marco, Lecce, Novoli e altri.
Con quale vitigno si fa Squinzano?: Squinzano si produce con Negroamaro (min 70%), Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese e altri vitigni a bacca nera idonei (Salento-Arco Ionico).
Qual è la gradazione minima di Squinzano?: La gradazione alcolica minima di Squinzano è 12% vol.
Cosa significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.