Dove si produce Terra d'Otranto?

Terra d'Otranto si produce in 145 comuni in Puglia: Alessano, Alezio, Alliste, Andrano e altri.

Con quale vitigno si fa Terra d'Otranto?

Terra d'Otranto si produce con Chardonnay (min 75%), altri vitigni a bacca bianca idonei (Salento-Arco Jonico-Salentino).

Qual è la gradazione minima di Terra d'Otranto?

La gradazione alcolica minima di Terra d'Otranto è 11.5% vol.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.

DOC · dal 2011

Terra d'Otranto

Wine · PDO · 145 comuni

Riconosciuta dal 2011, la DOC Terra d'Otranto si distingue dalle altre denominazioni salentine per una delimitazione geografica che coincide esattamente con l'antico toponimo medievale, estendendosi sull'intero territorio amministrativo delle province di Lecce, Brindisi e Taranto. Questa zona comprende ben 145 comuni, a partire da Alessano. Rispetto ai territori limitrofi, la DOC impone regole severe sulla purezza: i vitigni in purezza dichiarati in etichetta esigono almeno il 90% della varietà indicata, mentre la tipologia Chardonnay richiede una base minima del 75%. Per la versione Rosso Riserva, l'invecchiamento minimo previsto è di 24 mesi a decorrere dal primo novembre dell'anno di vendemmia.

Chardonnay 75%min 11.5% volmax 110 q/hasource ↗

Zona di produzione

Produttori0 verificati

I fatti

Colore: giallo paglierino più o meno intenso, con eventuali riflessi verdolini
Gusto: fresco e armonico

I produttori 0

Domande frequenti

Dove si produce Terra d'Otranto?: Terra d'Otranto si produce in 145 comuni in Puglia: Alessano, Alezio, Alliste, Andrano e altri.
Con quale vitigno si fa Terra d'Otranto?: Terra d'Otranto si produce con Chardonnay (min 75%), altri vitigni a bacca bianca idonei (Salento-Arco Jonico-Salentino).
Qual è la gradazione minima di Terra d'Otranto?: La gradazione alcolica minima di Terra d'Otranto è 11.5% vol.
Cosa significa DOC?: DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.