Terre di Siena

L'olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP, riconosciuto dall'Unione Europea fin dal 1999, delimita la propria area di origine a un territorio circoscritto di trentadue comuni toscani, differenziandosi nettamente dalle denominazioni regionali più ampie. Questa precisa delimitazione geografica, che include località come Abbadia San Salvatore e Buonconvento, garantisce l'identità di una produzione che fa capo a 122 produttori verificati. La tutela e la valorizzazione di questo specifico profilo sensoriale e territoriale sono affidate direttamente al Consorzio per la tutela dell'olio extravergine di oliva Terre di Siena DOP, che vigila sul rispetto del disciplinare per mantenere l'autenticità di questa specifica enclave olivicola.