DOC · dal 1996
Val d'Arbia
Wine · PDO · 11 comuni
Riconosciuta nel 1996, la DOC Val d'Arbia salvaguarda la produzione vinicola di un territorio senese che si estende su undici comuni, tra cui Gaiole in Chianti e Asciano. A differenza delle denominazioni limitrofe focalizzate sul Sangiovese, questa DOC valorizza i vitigni a bacca bianca imponendo una precisa co-dominanza: il bianco di base esige infatti che sia il Trebbiano toscano sia la Malvasia bianca lunga costituiscano, singolarmente, almeno il 30% dell'uvaggio. La specificità si estende alla tipologia Vin Santo, le cui uve devono raggiungere il 26,6% di zuccheri prima della pressatura, per poi affinare in caratelli di capacità non superiore ai 200 litri.
Trebbiano toscano 30%min 10.5% volmax 110 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli
- Gusto
- asciutto, fresco, armonico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Val d'Arbia?
- Val d'Arbia si produce in 11 comuni in Toscana: Asciano, Buonconvento, Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e altri.
- Con quale vitigno si fa Val d'Arbia?
- Val d'Arbia si produce con Trebbiano toscano (min 30%), Malvasia bianca lunga (min 30%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (Toscana).
- Qual è la gradazione minima di Val d'Arbia?
- La gradazione alcolica minima di Val d'Arbia è 10.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.