DOC · dal 1973
Verdicchio di Matelica
Wine · PDO · 8 comuni
Riconosciuto dal 1973, il Verdicchio di Matelica delimita la sua produzione a soli otto comuni delle Marche, tra cui Camerino e Cerreto d'Esi. La denominazione richiede l'impiego del vitigno Verdicchio per almeno l'85% e impone una resa massima di 13,0 tonnellate per ettaro. Ciò che caratterizza l'identità di questo vino, distinguendolo nel panorama regionale, è la rigidità delle sue varianti: la versione Spumante può essere elaborata sia in autoclave che tramite rifermentazione in bottiglia nelle province di Ancona e Macerata, mentre il Passito prevede un lento appassimento delle uve fino al 30 marzo dell'anno successivo alla vendemmia. Al consumo, presenta un caratteristico retrogusto gradevolmente amarognolo.
Verdicchio 85%min 11.5% volmax 130 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino tenue
- Gusto
- asciutto, armonico, con retrogusto gradevolmente amarognolo
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Verdicchio di Matelica?
- Verdicchio di Matelica si produce in 8 comuni in Marche: Camerino, Castelraimondo, Cerreto d'Esi, Esanatoglia e altri.
- Con quale vitigno si fa Verdicchio di Matelica?
- Verdicchio di Matelica si produce con Verdicchio (min 85%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Regione Marche.
- Qual è la gradazione minima di Verdicchio di Matelica?
- La gradazione alcolica minima di Verdicchio di Matelica è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.