Williams trentino

La denominazione Williams trentino, riconosciuta a livello europeo fin dal 1989, si distingue nel panorama dei distillati per un paradosso produttivo unico rispetto ad altre indicazioni geografiche della regione: pur mappando un'area storica di ben 166 comuni trentini — che si estende alfabeticamente da Ala e Albiano fino ai confini regionali —, registra oggi zero produttori ufficialmente verificati. Questa acquavite di pere Williams, protetta per preservare le caratteristiche distillazioni locali, attende la riattivazione della sua filiera certificata, mantenendo sulla carta un potenziale geografico definito che attende solo di essere nuovamente tradotto in bottiglia dai distillatori del territorio.